Sopa de tomate con queso

Ingredientes para la Sopa de Tomate con Queso

🍅  4 tomates

🥄  chile

🥄  cebolla

🥣  culantro

🥣  perejil

🍶 1 pasta de tomate pequeña

🧂  sal

🧂 pimienta

🥄  mantequilla

🥣  caldo de pollo

🍗  1 pechuga de pollo

🧀  queso semiduro Corso

🧀  queso mozzarella rallado Corso

🥑  aguacate

🥄  tortillas tostadas

Pasos de la Sopa de Tomate con Queso

🔹 Cociná el pollo con olores y sal, luego se licúa el tomate con el chile, cebolla, ajo, culantro y perejil.

🔹 Poné en una olla un cuadrito de mantequilla a derretir y luego añadí la salsa de tomate licuada, una taza de caldo de pollo y la pasta de tomate. Revolvélo y se dejalo reposar mientras se cocina.

🔹 Desmenuzá el pollo, añadílo  a la salsa de tomate y agregále sal y pimienta al gusto.

🔹 Cortá el queso semi duro Corso en cubos y se añadílo a la sopa.

🔹 Finalmente serví la sopa en un plato hondo, agregále encima unos cuadritos de aguacate y el queso mozzarella rallado Corso.

🔹 No te olvidés de servirla con las tortillas tostadas